Effets secondaires gravissimes, invention de maladies imaginaires, laxisme d'autorités sanitaires bienveillantes: dans un livre choc, le Dr Sauveur Boukris accuse.

"Les médecins administrent des médicaments dont ils savent très peu, à des malades dont ils savent moins, pour guérir des maladies dont ils ne savent rien", écrivait Voltaire... Près de trois siècles plus tard, un médecin, Sauveur Boukris, confirme la sentence et aggrave la peine dans un livre édifiant, dont nous publions des extraits en exclusivité: Ces médicaments qui nous rendent malades (Le Cherche Midi). Où l'on découvre, stupéfait, les effets secondaires gravissimes de médicaments consommés couramment; l'ignorance crasse de médecins formés, le plus souvent, à la seule école de l'industrie pharmaceutique; l'invention de maladies imaginaires pour l'unique profit d'entreprises florissantes; la partialité des experts; le laxisme d'autorités sanitaires bienveillantes; la force d'un lobby mieux organisé que jamais... Entre autres bonnes nouvelles!

 

"Cette industrie a changé de politique, écrit en préface de l'ouvrage le Pr Philippe Even, président de l'Institut Necker et farouche défenseur de l'indépendance de ses pairs (lire son interview). On a privilégié les profits immédiats, le retour sur investissement rapide; on a cherché davantage à satisfaire des actionnaires qu'à répondre aux besoins de santé des populations." Le récit circonstancié de son confrère généraliste, truffé d'anecdotes vécues et de références chiffrées, apporte de l'eau fraîche -des torrents, même- au moulin des trop rares Don Quichotte de la médecine moderne. Le réquisitoire mériterait aussi d'être largement entendu: gageons qu'il suscite un branle-bas de combat général. Car les Français sont particulièrement exposés à ces dérives, qui consomment chaque année de deux à six fois plus de gélules et comprimés en tout genre, ronds, carrés, oblongs ou taillés en losange, que leurs voisins européens et leurs cousins d'Amérique. Un penchant hasardeux, dont les conséquences sont loin d'être sans dommage.

 

 

Des mélanges parfois explosifs - Des enfants et des adolescents traités avec des antidépresseurs - Les effets secondaires peuvent être ravageurs - Quand le sevrage nuit à la santé - Des remèdes pires que les maux

 

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Premiers consommateurs de médicaments sur la planète, les Français sont-ils plus malades que le reste de l'humanité? Essais cliniques, effets secondaires, marketing: décryptage dans l'émission Les Médicamenteurs sur France 5, le mardi 9 juin à 20h35. Rediffusion le 21 juin à 21h30 et le 1er juillet à 0h20.

 

Manger allégé pour perdre nos kilos en trop ? Si ça marchait, ça se saurait. Pourtant, le business du light est une affaire qui marche. Tour d'horizon des grosses ficelles et des petites triches grâce auxquelles ce marketing nous fait marcher.

Rue89 et le CPJ ont fait la tournée des produits allégés qui ont réussi à s'inviter à notre table avec des arguments souvent frelatés.

L'été arrive. Mais ne comptez pas sur nous pour vous donner des astuces pour retrouver la ligne avant d'enfiler votre maillot. De toute façon, si les produits allégés faisaient mincir, ça se saurait.

L'industrie agro-alimentaire, cette amie qui nous veut du bien

Ce qui est sûr, c'est que le light est un business qui pèse lourd. Depuis son apparition dans les années 60, l'allégé a été décliné à toutes les sauces. Pas un segment de l'industrie alimentaire qui ne soit épargné, même les plus improbables comme la confiserie, la charcuterie, le champagne, ou les biscuits apéros. Il y a même des domaines où l'allégé est devenu la référence : qui consomme encore des chewings avec sucre ?

Preuve que le light n'est pas réservé aux femmes qui font attention à leur ligne : si l'on en croit les sondages, un Français sur quatre en consommerait. Mais la méfiance des consommateurs grandit : selon une étude publiée en mars, un sur quatre n'aurait plus confiance. Près d'un sur deux estimerait même qu'il faut éviter d'en consommer, ou n'en consommer qu'exceptionnellement.

Depuis trois ans, le secteur du light perd des parts de marché. Selon Nielsen, -11% sur le chiffre d'affaire global des fromages allégés en 2008, -8,7% pour les yaourts et fromages blancs, -6,7% pour les céréales. Les glaces allégées n'ont pas réussi à percer : elles n'existent plus. Des échecs qui ne doivent pas masquer le succès des sodas sans sucre, Coca en tête.

Notre parti-pris : comparer le produit allégé et son produit de référence

Notre parti-pris, pour cette enquête, a été de vider le panier de la ménagère, produit par produit. Nous avons donc sélectionné une vingtaine d'aliments allégés de consommation courante pour les passer à la moulinette.

Composition, apport nutritionnel, satiété, goût, packaging… Qu'est-ce qui différencie le produit light du produit classique ? La question peut sembler absurde, mais la réponse ne l'est pas. Notamment parce que l'industrie agro-alimentaire brandit l'argument du « secret de fabrication » pour éviter de répondre aux questions qui fâchent. Il nous a donc fallu souvent mettre les pieds dans le plat pour trouver les réponses à nos interrogations.

Première différence : le prix, bien sûr. Les consommateurs le savent : la plupart des produits allégés coûtent plus cher. Une différence de prix parfois indécente.

Autres différences, bien plus suprenantes : des produits light… plus caloriques que les produits classiques ; des étiquettes mystérieusement laconiques ; des listes d'additifs qui ont de quoi couper l'appétit.

Car, faut-il le rappeler, « un produit allégé » est censé être le « même » produit (même texture, même aspect, même goût en bouche), mais débarrassé de son sucre et de ses matières grasses. Des ingrédients qui sont le plus souvent remplacés par une série d'additifs en tout genre. Et là, attention aux mauvaises surprises : faux sucres aux effets laxatifs dans les chewing-gums, gélatine de porc dans les yaourts 0%, etc.

Les industriels n'ont pas peur d'ajouter des conservateurs, épaississants ou autres colorants, qui modifient souvent les caractéristiques des aliments. Par définition pourtant, le produit allégé « ne doit pas changer fondamentalement la nature du produit ».

Mais que penser d'un beurre allégé avec lequel on ne peut pas cuisiner ? D'une confiture qui ne se conserve plus ? D'une boisson « énergisante » qui fatigue ?

 

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J'ai bien aimé l'interview de François Désiré, coach en entreprise : ce n'est pas seulement ce que nous savons et ce que nous faisons qui compte, c'est aussi (surtout ?) qui nous sommes.