3 juillet 2008 - Un petit-déjeuner riche en glucides pourrait aider à perdre du poids, conclut une étude menée auprès de 94 femmes obèses.

En consommant dès le petit-déjeuner la moitié des calories permises dans leur régime, les femmes ont réussi à perdre 21,3 % de leur poids initial après huit mois. Celles qui suivaient plutôt un régime strict à faible teneur en glucides n’avaient perdu que 4,5 % de leur poids initial.

L’étude a été menée auprès de femmes obèses et inactives souffrant du syndrome métabolique. La moitié des participantes a suivi un régime faible en glucides de 1 085 calories par jour, comprenant un total de 17 g de glucides. L’autre moitié a suivi un régime de 1 240 calories par jour, comprenant 97 g d’hydrates de carbone (glucides). Le petit-déjeuner à lui seul comptait 610 calories et 58 g de glucides. Il était composé en partie de lait, de volaille, de fromage et de pain complet.

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